用最简单的食材做最美味的食物
雪纳瑞可可馒头
雪纳瑞是梗类犬的一种，它们嘴边明显的胡须让它们看起来跟其他狗狗完全不同。
雪纳瑞对人友好、聪明、活泼，所以受到很多家庭的喜爱！
2018
狗
年
大
吉
HAPPY NEW YEAR
所需食材
中筋面粉 120g温 开 水 70g
糖 粉 15 g酵 母 粉 1.4 g
玉 米 油 3g 深黑可可粉 适量
面团的做法
1、准备好所需食材，糖粉、酵母、油和温水混合后搅拌均匀，倒入中筋面粉中（因为不同品牌的面粉吸水量不同，混合后的酵母水不要一次都倒进去，要少量多次的添加）。
2、酵母水倒入后用筷子把面搅拌成絮状，揉成团。分出140g加入一小勺深黑可可粉揉成灰色面团，再称出10g加入深黑可可粉揉成黑色面团，剩余的白色面团撒少量手粉用力揉成光滑的面团。
雪瑞纳可可馒头的做法
1、取灰色面团120g，平分成两份，分别揉成椭圆形做雪纳瑞的头。
2、剩余的20g灰色面团擀成圆片，用刀横竖各一刀切成四份，按照图片的样子把一个角蘸少量水折向直角位置，雪纳瑞的耳朵就做好了。
3、把做好的耳朵下端用手按平，蘸上清水，粘贴在头部上方两侧，然后把粘好的两只耳朵都向下折，用水粘贴住。
4、取白面团40g，平分成两份，分别揉圆用手按扁，蘸清水粘贴在头部下方位置，做雪纳瑞犬的白色胡须。
5、剩余的白面团分成四份，揉成长条状，用手整理成弯弯的形状，蘸清水粘贴胡须上方做雪纳瑞的眉毛。
6、最后用黑色面团做成雪纳瑞的眼睛、嘴巴和三角形的黑鼻头。
整形好后的小狗放到装有冷水的蒸锅中发酵15-20分钟，大火烧开后转中小火蒸10-13分钟后，关火焖5-8分钟出锅即可。
大火烧开后一定要转成中小火，
否则就会像我做的雪纳瑞一样，一个不小心就被毁容了！
事情是酱紫的：雪纳瑞犬做好蒸上之后我就去洗漱了，然后就忘了管它们，等关火的时候发现锅盖上的水蒸气凝成的大水滴滴到雪纳瑞的脸上，然后有一只雪纳瑞就被严重毁容啦！
因为雪纳瑞可可馒头的出现，
宝哥的早餐也被点亮啦！
2018
狗
年
大
吉
HAPPY NEW YEAR
友情提示：
1、面粉加水的时候一定要少量多次的添加。
2、面团在揉的时候，一定要用力，边揉边撒少量手粉，揉到面团表面光滑，揉好后的面团醒10分钟再进行整形，经过松弛后的面团蒸好后口感更松软也比较好整形。
3、面团在整形过程中，要加盖保鲜膜，以防止水分流失，面团变硬。
4、整形比较慢的亲们，在整形完毕后发酵10分钟即可，因为在制作过程中面团已经开始发酵了。整形比较快的亲们，在整形完毕后发酵15-20分钟左右即可。不要让整形好的面团过度发酵。蒸的过程馒头会受热膨胀大一圈。
5、蒸好后不要马上掀开锅盖，以免受凉馒头回缩，关火后焖5-8分钟后再出锅。
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